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フランス/PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)
2016年02月06日 (土) | 編集 |
サロン・デュ・ショコラ会場で朝一番で並んで購入したチョコレート。
目の前でお目当ての11粒入りアソートが売り切れるというまさかの展開でしたが、
せっかく並んだので4粒入りを購入です。

フィリップベル味
A.ミエル:蜂蜜とタイム風味のガナッシュ 
外側のビターチョコレートの苦味の後で、ガナッシュの上品な甘さが溶け出し、
最後にタイムの香りが漂います。

B.フランボワーズ:フランボワーズ風味パードドフリュイとローズマリー風味ガナッシュ
パートドフリュイの食感がプルプルで楽しいです。フランボワーズの酸味と
ローズマリーの華やかな香りがマッチしていて優雅な気分になれました。

C.マング:マンゴー風味パートドフリュイとコショウ風味ガナッシュの2層構造
マンゴーのトロピカルな甘い酸味とマイルドな甘さのガナッシュ。コショウ風味
との事でパンチの効いた感じかと思いましたが、そういった尖った味は一切なく、
食べ終わった後にコショウの爽やかな風味が鼻から抜ける感じでした。
4粒の中では一番好きな味でした。

D.モント:ペパーミント風味ガナッシュ 
ミントチョコ大好きなので、もう少しパンチが効いててもいいかなと思いましたが、
食べ終わった後の余韻はさすがの出来。酸味と苦味のバランスが秀逸でした。

4粒入りアソート全て美味しかったです。 返す返す11粒入りアソートを買い
そびれた事が悔やまれます。 機会があればまた食べたいチョコレート達でした(*´ェ`*)




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イヴァン・ヴァレンティン
2016年01月31日 (日) | 編集 |
白地に黒でロゴが印刷された、スタイリッシュな雰囲気の箱。 宝石箱のように
パカっと開くとチョコレートの説明書。その下に2粒!鎮座してました。

イヴァン バレンティン
ゴロゴロした無骨な印象を放つトリュフチョコレートですが、こちらのチョコレートは
ハリウッドスターや、五ツ星ホテルなどを主要な顧客としていて、一般では紹介が
ないと購入できずまた実店舗もないことから「幻のチョコレート」とも言われて いる
そうです。日本では最近になって、バレンタインの時期に百貨店で購入できる
ようになりました♪

ダークチョコレートトリュフとプラリーヌミルクチョコレートトリュフが入った2粒セット。
ダークの方はリキュールの効いたお味。プラリーヌミルクの方はヘーゼルナッツの
風味でした。

柔らかいガナッシュがパリっとしたチョコレートでコーティングされています。
濃厚なカカオの香りと酸味・苦味・甘みが、じんわりと、そしてゆっくりと舌の上で
蕩けるように滑らかに溶けていきます。とても濃厚な味なのに後味はスッキリ。
美味しいチョコレートを食べた!という余韻だけが残ります。

“一粒の幸福”まさにそんな感じでした(*´ェ`*)





バレンタイン 2016
2016年01月27日 (水) | 編集 |
はいはいはい!もうすぐあのイベントがやってきますよ。そう!バレンタイン♪
今日からたくさんの百貨店でバレンタイン特設会場がオープン!ということで早速
バレンタイン特設会場めぐりしてきましたよー!

今日は大阪梅田界隈の百貨店を4店舗ほどせめてきました。
その中でもっとも活気があったのはパリ発チョコレートの祭典 「サロン・デュ・ショコラ」です!
次に賑わってたのは阪急百貨店の「チョコレート博覧会」。テレビカメラも入って大盛況でしたよー♪

パンフ
バレンタイン特設会場のパンフレット達です☆

まずはチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に参戦!
10時オープンなので、まぁそのちょっと前に着いたらいいかなー と9時40分頃に到着すると
既に会場前には行列が!!
ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!! みんなスゴイわぁ。最前列の人は何時に並んだんだろう・・・
お目当ての商品はいくつかあるけど、こんなに人がいたら優先順位を決めて並ばないと
すぐに売り切れちゃう><

ということで、今回一番食べてみたかった所へ並ぶもなんと私の前の人で売り切れ!! 
工エエェェ(´д`)ェェエエ工!こんなマンガみたいな事ってあるんや・・・ この時まだ10時20分頃。
まじかよ・・・泣く泣く同じお店で違う商品を購入。そして次のお店へ。

「最後尾はコチラ」という案内をされて待つこと数十分。なんだか列の進み方がおかしい。
私が並んでいる所とは別の所にも同じ商品を求める人が誘導されて並んでおり、お客同士が
もめている・・・係員を呼んで事情を説明してもらうもラチが あかず。結局、私の列とは別の
列に並びなおしを命じられる! 工エエェェ(´д`)ェェエエ工 まじかよ。伊勢丹ちゃんとしろよー!
そしてなんとかお目当ての商品をゲット。ここまで約1時間。

あまりの人の多さに次のデパートへ移動。お目当ての商品の お店へ行くもなんと!商品の
入荷予定が遅れていて2月初旬に ならないと入らないと・・・工エエェェ(´д`)ェェエエ工 まじかよ
ついてない・・・ということで次の百貨店へ・・・

てな具合でなんか間が悪い感じで梅田で4店舗を周り、グッタリ。 朝からゴハンも食べずに
バレンタイン会場を歩き廻り甘い匂いと雰囲気で、とにかく辛いものが食べたくなりましたw

袋
はい。コチラが戦利品の袋たち(*´ェ`*)

戦利品
はい、お待たせしました!購入したチョコレートはこちらー♪

◆フィリップ・ベル(4粒入)←こちらの11粒入りのアソートが欲しかったのに、前の人で売切れ。

◆モリ・ヨシダ(コフレ アルジャン)←こちらで列の最後尾に並びなおしさせられたの巻。
  まぁお目当ての商品は買えたのでヨシ。

◆パスカル・ル・ガック(4粒入)←こちらは前々から気になってたので買えて嬉しい。
  初パスカル・ル・ガックに期待してまーす!

◆イヴァン・ヴァレンティン(2粒入)←今回の一粒あたりの最高値。2粒で1400円オーバー。
工エエェェ(´д`)ェェエエ工、一粒700円↑?怖すぎるwまだ食べてないので、味の感想は後日・・・

◆バニラビーンズ(ショーコラ)←食べてみたかった!たまたま会場で見かけて衝動買い♪

◆パティスリー ケ モンテベロ ←いわずと知れた大阪の名店。今年も阪急梅田店に
  バレンタイン期間限定出店である。もちろん迷わず購入。

以上です♪いずれにもまだ手をつけていないので、味の感想は後日。
とりあえずご報告まで(*´ェ`*)




ショコラティエ ドゥーブルセット
2011年01月06日 (木) | 編集 |
今までは常設店舗がなく、手作り市での販売のほか、引き菓子などの予約制販売、
通販でのみ購入できるチョコレート専門店だったんですが、10月末に店舗を
オープンされました☆これでいつでも買えるようになりましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

ドゥーブルセット 外観
お店の外観は白。サッパリとしていて、一見チョコレート店には見えない店構え☆
うっかり通り過ぎそうになりますw

ドゥーブルセット 店内
今まで何度か手作り市や催事で、こちらのチョコレートを食べた事があるんですが
最近はご無沙汰していたので、久々に美しいチョコレートを前に興奮気味の私。
「なんでも質問してくださいね^^」と気さくに話しかけてくれるオーナーさん。
笑顔が素敵です~♪

ドゥーブルセット チョコレート6種
【コアントロー】【キャラメル】【ミント】【ミルク】【カルヴァドス】【八角】の6種類を購入♪
こちらのお店はビターチョコレートがお得意❤外側の薄いチョコレートをパリっ噛むと
中からそれぞれのフレーバーの柔らかくて口どけのよいガナッシュが出てきます。

【ミント】を初めて食べた時は、生ミントの葉っぱを口にいれているかのような衝撃的な
香りとすっきりした口当たりで、鼻がス~っと通るくらい「ミント!!」だったんですが
今回購入したのは、わりと普通な感じ。ミントの配合変えたのかなぁ。前の方が好き
だったので、ちょっと(´・ω・`)ショボーン でも美味しいことには変りなしw
【ミルク】は、めずらしくビターチョコでなく外も中も全体的にミルク!とってもまろやか
で口どけがよく甘~いです。他がビターで大人な感じなので優しい甘さにうっとりです❤

【カルヴァドス】りんごのブランデーを使ったチョコレート。こちらもバランスが絶妙!
ガナッシュの優しい口どけ、口のなかでふんわりと広がる味、鼻に抜ける香り、そして
後にのこる余韻・・・ また食べたい!って思いました☆
【八角】チョコレートに八角って、どんなんだろうなと思ったけど、正解!この香り、
クセになりそうです☆ 爽快な香りが口の中ではじけます。嬉しい出合いでした♪
八角は期間限定商品なので、12月中旬からは丁子に替わるそうです。

ドゥーブルセット アマンドショコラ
【アマンドショコラ】カリっと強めにローストした香ばしいアーモンドに、ドゥーブルセット
さんお得意のビターチョコがコーティングされてます。噛んだ瞬間、すごく良いアーモンドの
香ばしい香りと味がします。他店のものより甘さが控えめで最初は苦い?と思うけど、カリカリ
っとした心地よい食感とほろ苦いチョコレートのマッチングがよく、後引くおいしさ!
ついつい手が伸びる味です。これはお酒にも合う!大人のチョコレートですね☆

やっぱり、どのチョコレートも美味しかったわぁヾ(´ー` )ノ

先日、食べる事が大好きな方達の集まりがあり、参加させていただいた際に手土産として
こちらのチョコレートを持っていきました♪

ドゥーブルセット チョコレート60個
普段こんなにチョコレートを並べて食べるって事がないので、ちょっとした贅沢気分❤
壮観な眺めです~ヾ(´ー` )ノ
薄いビターチョコレートで包まれた外側のホロ苦さとパリっとした食感、柔らかいガナッシュの
口どけと、それぞれのフレーバーのしっかりとした主張がありながらもチョコレートと見事に
融合しているバランスは、とても評判がよく、皆さんに喜んでいただけました☆
そして私のお気に入りの「アマンドショコラ」は普段スイーツを召し上がらない
酒飲み(失礼w)の方達の評判も上々で、人気でした~(・∀・)

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長手長栄堂 あわじオレンジスティック
2010年06月05日 (土) | 編集 |
先日、淡路島へ行ってきました!何をしに行ったかは、また明日upしますが、その時に
買ったスイーツを紹介します♪

あわじオレンジスティック 箱
「長手長栄堂」さんの【あわじオレンジスティック】です☆

あわじオレンジスティック
つやつやの分厚いオレンジ皮は、ねっとりとしていて柔らかいです。苦味はそんなに
強くなくて、ほんのり感じる程度。これは周りを覆っている大量のグラニュー糖のおかげ
でしょうか。私は、もう少し苦味がある方がオレンジっぽくて好みなんですが…。
チョコレートはベルギー産だそうです。甘さ控えめなビターチョコが、これまた分厚く
オレンジを覆ってます。オレンジの風味より、チョコレートが勝っているという印象です。
グラニュー糖が甘いので、チョコレートはこのくらいビターでちょうどいいと思いますが
【オレンジスティック】というからには、もう少しオレンジを感じたい、というのが正直な
感想です(;´▽`A``

【お店HP】長手長栄堂

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