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キルフェボン
2011年10月18日 (火) | 編集 |
京都三条にあるフルーツタルトの有名店「キルフェボン」へ行ってみました!
秋はフルーツの美味しい季節!限定商品含め、美味しそうなタルトがショーケースに
並んでます!テンションあがるわぁ~!!!
たくさんあるタルトの中から迷いに迷ってオーダー。友達と味見大会ですw

佳友9
「翠峰のタルト」
大粒の翠峰という品種の葡萄がたっぷりと乗ったタルト。めちゃ綺麗です!
サクサクとしたパイ生地と、まろやかなカスタードがベストマッチ☆
翠峰は皮のシャリっとした食感と瑞々しい果肉の甘みと高貴な香りが口いっぱいに
広がってすごく爽やかでした。

佳友12
「栗とメイプルのタルト」
メイプル風味のクッキー生地にねっとりと甘い大きな栗もたっぷりです。
栗のクリームとタルト生地の間には、カシスジャムが隠れてました!この酸味が抜群な
アクセントになっていて、全体を引き締めるいい仕事してます(・∀・)
モンブランみたいな単純な味を想像していたので、いい意味で想像を裏切る美味しい
驚きがありました。

佳友10
「季節のフルーツタルト」
色とりどりの季節のフルーツが「これでもかっ!」ってくらい零れ落ちるほど乗ってます。
イチヂクとマンゴーの部分をいただきましたが、めっちゃ( ゚Д゚)ウマー こんなにたっぷりの
フルーツが乗ってる見た目だけでもワクワクするのに食べても美味しいw
だいたいフルーツたっぷり系のタルトはフルーツの味に全体が持ってかれるみたいで、
ごまかされたような、ケーキじゃないような印象を持っていて、あんまり好きじゃなかった
んですが、こちらのタルトは生地、クリーム、フルーツの一体感が素晴しく、ちゃんと
『ケーキ』になってる。美味しいです♪

佳友11
「キャラメルと洋梨のタルト」
これ!今日イチ気に入りました!!見た目はすごくコッテリ濃厚系で甘々なのを想像していて、
ちょっと重たいのかな~と思ってたんですが、全然です!
バターの香りがよいタルト生地の上にキャラメルのムースが敷かれているんですがこの
キャラメルムースがホロ苦くてちょっと大人味。それに、洋梨はキャラメルでソテーしたものと、
リキュールでマリネしたものとの2つの味が楽しめます。
ソテーした方は、キャラメル風味はあるものの、洋梨独特の香りも残っていて不思議な味。
リキュールでマリネしたものは、まだシャックリとした食感も残っていて爽やか。
それが全体的にしっくりと纏まっていて激( ゚Д゚)ウマー!な域に達してます♪
もともと洋梨大好きな上に、このタルトの出来!大満足の逸品でしたヾ(´ー` )ノ
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