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のみ喰い処 はるがだ
2009年07月09日 (木) | 編集 |
テレビ番組で東京の世田谷にある「のみ喰い処 はるがだ」というお店の【さつまあげ】が
美味しい!と放送していたので、早速お取り寄せしてみました♪

はるがだ さつまあげ生
5cm×6cmくらいのキューブ型の【さつまあげ】が生でとどきます。真っ白くて綺麗☆

はるがだ さつまあげ
これを、180度の油で4分くらい揚げます。するとこんがりキツネ色ヾ(´ー` )ノ

はるがだ さつまあげカット
外側はサクっとカリっとしてるのに、中はふわっふわ!滑らかな舌触りでとろけそうです。
【さつまあげ】だから、もっと練り物っぽい感じかと思ったけど、山芋の摩り下ろしを揚げた
時のようなフワフワ感です。
そのままでも美味しいけど、生姜醤油につけて食べると冷酒のアテに最高でした♪

【お店HP】のみ喰い処 はるがだ

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